嘎鱼的做法
一、红烧嘎鱼 准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖 调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油 1、把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用； 2、起锅烧油，油温七成热的时候放入嘎鱼，小火慢煎； 3、嘎鱼煎到两面金黄，放入一点酱油和盐进行调味，加入水，水要没过嘎鱼； 4、放入准备好的葱姜蒜，八角和香叶，放入一点糖，小火慢炖15分钟就可以； 5、出锅前，进行调味，放入一点盐和胡椒粉，味精，蚝油，醋。 二、嘎鱼豆腐炖 原材料：嘎鱼、豆腐、葱姜蒜、 调味料：盐、胡椒、糖、味精、蚝油、醋、糖、油 1、嘎鱼清洗干净备用，葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用； 2、嘎鱼在做之前，提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下，腌制时间为15分钟就好； 3、起锅烧油，油温七成热的时候，放入葱姜蒜爆香。放入一点郫县豆瓣酱，加水(水要多加点)，放入糖和蚝油； 4、水开以后，放入腌制好的嘎鱼，小火慢炖，等到水开以后，放入豆腐； 5、再次小火慢炖，炖上十分钟左右就可以出锅啦。出锅之前，放入一点盐、味精、胡椒和醋。
嘎鱼的做法
嘎鱼炖汤很好吃。嘎鱼又叫黄骨鱼，四川人称之为黄辣丁。在炖汤之前，需要将黄椒丁清理干净，然后加入生姜和料酒去腥，锅中烧开油，将黄椒丁放入锅中，将黄椒丁炒一段时间，然后加入开水，加入适量的盐和糖调味，汤变白即可食用。
嘎鱼怎么做怎么吃？
黄花鱼简介
大黄鱼是一种杂食性动物。在自然条件下，主要以动物饲料为食。在鱼苗阶段，它以浮游动物为食。成鱼以昆虫及其幼虫、小鱼小虾、蜗牛、蛤蜊等为食。，也吞食植物残骸。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼的食性比较广泛，但食物组成比较单一。在不同体长阶段，主要有1-3种食物生物，它们由浮游生物向底栖动物转变。
嘎鱼怎么做怎么吃？
大黄鱼是一种生长周期较慢的小鱼，需要科学放养，对环境要求严格。要保持良好的养殖环境，良好的水质，减少疾病。
酸菜黄骨鱼的做法大全
主料4人份 黄骨鱼750克 酸菜50克 辅料 大蒜20克 生姜10克 辣椒酱20克 蒸鱼豉油20毫升 白糖2克 料酒20毫升 食盐2克 胡椒粉1克 食用油20毫升 猪油10克 香葱3根 步骤1酸菜烧黄骨鱼的做法大全 新鲜宰杀的黄骨鱼 步骤2酸菜烧黄骨鱼的做法图解 清理干净内脏，用刀刮掉鱼身上的粘液，放菜蓝中沥干水份 步骤3酸菜烧黄骨鱼的家常做法 各式配料准备 步骤4酸菜烧黄骨鱼的简单做法 辣椒酱倒入碗中，加入蒸鱼豉油，白糖，食盐，胡椒粉和适量清水，搅成酱汁备用 步骤5酸菜烧黄骨鱼怎么吃 坐锅开火，加入猪油和食用油，下姜丝炝锅 步骤6酸菜烧黄骨鱼怎么做 7成热时下沥干水份的黄骨鱼 步骤7酸菜烧黄骨鱼怎么炒 中小火煎至两黄略焦黄时沿锅边淋入料酒除腥气 步骤8酸菜烧黄骨鱼怎么煮 加入酸菜和大蒜 步骤9酸菜烧黄骨鱼怎么炖 淋入辣椒水 步骤10酸菜烧黄骨鱼怎么煸 再加入适量清水，水量跟食材大约持平 步骤11酸菜烧黄骨鱼怎样煸 汤汁煮开后调小火慢烧。这个时候可以拿勺子不停的往鱼身上浇汤汁 步骤12酸菜烧黄骨鱼怎样做 煮约10分钟，汤汁快干的时候，下香葱段，关火即可出锅啦 成品图 烹饪技巧 酸菜，辣椒酱都有咸味，所以加盐的时候要注意哈 白糖有提鲜的作用，胡椒粉有除腥的作用，尽量不要省掉 酸菜是有酸味的，如果没有的情况下，临出锅前淋入适量的香醋，味道也会超赞的
（黄骨鱼）（ 黄丫头）怎么做好吃
主料 黄颡鱼3条 海天海鲜酱油半碗 盐适量 花椒面（十三香）适量 干尖椒5根 葱花适量 香菜适量 红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤 1. 黄颡鱼，洗干净备用 2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼 3. 两面都用油煎炸一下 4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了） 5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤 6. 汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了 7. 家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。 8. 我想说的就是，真的太好吃了！！！
红烧戈鱼做法
准备材料：戈鱼 8条、红辣椒 1个、蒜瓣 几个、生姜 1小块、葱 几根、食用油 适量、食盐 3克、酱油 10毫升、水 适量。 1、第一步先处理鱼，从鱼嘴部位往下拉，然后去除内脏。 2、红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。 3、先将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。 4、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。 5、使鱼入味后，加入红辣椒，如下图所示。 6、加入适量水开始煮鱼，如下图所示。 7、尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干。 8、最后出锅装盘，这样红烧戈鱼就做好了。
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