粉丝包菜的做法
如下： 主料：粉条1把、包菜半颗。 辅料：面粉少许。 1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。 2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。 3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。 4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。 5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。 6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可制作完成。
包菜炒粉丝的家常做法
包菜炒粉丝的家常做如下： 1、半个包菜清洗干净。 2、切成细丝，越细越好，会比较入味。 3、一块猪肉切成细丝。 4、一块龙口粉丝用热水烫一下。 5、捞出放在冷水中浸泡。 6、几瓣大蒜切末。 7、一段大葱切片。 8、三个小米椒切圈圈。 9、锅中烧油，爆香葱蒜小米椒。 10、加入猪肉翻炒至变色。 11、加入适量食盐，一勺五香粉，一勺花椒粉翻炒均匀。 12、加入包菜丝。 13、炒至包菜丝变色变软。 14、加入泡好的粉丝，翻炒均匀。 15、加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。 16、盛盘食用。
包菜炒粉丝的家常做法
包菜炒粉丝的家常做法如下： 工具/食材：粉丝250g、包菜200g、蒜10g、葱10g、鸡蛋两个、小米辣5g。 1、使用温水，将粉丝提前十分钟泡软，将包菜清洗干净。 2、洗好后，将包菜切成细丝，将小米辣切成小圈，将蒜切成蒜片、葱切成葱段。 3、在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。在粉丝中加入老抽，搅拌均匀。 4、在粉丝中加入葱油，搅拌均匀，可以使炒粉丝的时候不粘锅。 5、在锅中加入油，倒入蛋液，炒出焦香味后，盛出备用。 6、在锅中加入油，放入小料爆香，加入切好的包菜丝，大火翻炒一到两分钟。 7、包菜断生后，加入盐、白糖、蒸鱼豉油调味，翻炒均匀。 8、放入鸡蛋和粉丝，开大火煸炒，大概一分钟左右，淋入香油，加入小葱段，即可起锅装盘。
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