酸梅汤配方
酸梅汤配方比例： 主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。 辅料：清水1000克、干桂花少许。 步骤： 1.原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。 2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。 3.加入干山楂片。 4.加入陈皮。 5.养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。 6.加入冰糖。 7.冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。 8.酸梅汤做好啦，来一杯吧。 以上内容参考：百度百科--酸梅汤
酸梅汤的配料表
酸梅汤配料表如下： 烟熏乌梅15克、洛神花10克、桑葚干3克、山楂干15克、甘草1.5克、陈皮5克、红豆蔻1克、干桂花3克、冷水2500ml、冰糖适量（一般120克）。 具体制作方法： 1、首先将乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到冷水中浸泡1分钟，然后把它们全部捞出，再用流水冲洗干净即可备用。 2、砂锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，把乌梅、洛神花、桑葚干、山楂干、甘草、陈皮、红豆蔻全部放入到锅中，大火煮水煮开后，然后改小火，继续煮10分钟。 10分钟后，将冰糖放入到其中，继续煮3-5分钟，直到冰糖完全融化后，将酸梅汤进行过滤，等酸梅汤完全冷却后，将桂花、冰块放入到其中即可饮用。 做酸梅汤的注意事项： 1、做酸梅汤时，一定少不了红豆蔻，因为红豆蔻具有“温中散寒、醒脾开胃”，加了红豆蔻，可以使酸梅汤喝着更健康。 2、要想酸梅汤的味道好，煮的时间一定要把握好，一般将酸梅汤煮10分钟后，然后改小火继续煮3-5分钟，就可以使酸梅汤的味道非常浓烈。 3、如果您喜欢喝酸一点的酸梅汤，可以多放一些乌梅，如果想喝甜的，可以多放糖或少放乌梅。
正宗酸梅汤的配方
人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。 一、做法 熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。 二、方法1 材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。 制作的过程： 第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。 第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。 第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。 关键的步骤： 放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。 之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。 三、方法2 原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖 做法： 1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时 2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。 3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。 4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。 提示：饭后来一杯，清热又解腻。 四、方法3 原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。 做法： 首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟 然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。 最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。 保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。 五、方法4 材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。 做法： 1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。 2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。 3.晾凉捞出材料。 4.放入水壶冰镇。 喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可! 六、方法5 配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。 1、把原料放入清水中冼净; 2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖; 3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。 4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。 煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
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