海苔和紫菜的区别
海苔和紫菜的区别如下： 1、制法不同 紫菜，属于紫球藻目紫球藻科植物，目前用于人工栽培的紫菜主要有两个品种，分别是坛紫菜和条斑紫菜。我们在市场上买到的干制紫菜，是将海里的紫菜捞出来后，经过清洗和晾晒后得到。 海苔，是将紫菜烤熟后，添加油、盐等调味料制成，属于紫菜的二次加工产品。目前市面上出售的海苔主要有两种，一种是做寿司或者饭团用的烤海苔，还有一种是当零食吃的调味海苔，它们选用的原料皆为紫菜里的条斑紫菜。 2、外观不同 我们平时在农贸市场里买的紫菜，多为圆饼状的坛紫菜，颜色偏暗紫色，质地疏散，内部有很多空间；海苔则是压成薄片状的条斑紫菜，颜色偏墨绿色，质地紧实，内部没有空间。 3、口感不同 紫菜为天然海制品，在制作过程中，只经过简单的清洗和晾晒，口感单一，煮熟后吃起来软嫩细滑，具有海产品特有的鲜味和咸味。 海苔在制作过程中，添加了很多调味料，因此口感相对比较丰富，嚼在嘴里很酥脆。像当零食吃的即食海苔里，还分为不同的制法，如盐烧、酱烧、油炸；而根据添加的调味料不同，还有不同口味之分，如番茄味海苔、芝麻海苔、鱿鱼味海苔等等。 4、吃法不同 紫菜多为煮熟后食用，很少生吃，常用来和其它食材搭配煮汤喝，如紫菜蛋花汤、西红柿紫菜汤等等；也可以用来凉拌或煎炸吃。海苔常作为零食出现在我们的生活中，直接开袋即食；又或者在制作寿司和饭团时使用，可以生吃。
海苔和紫菜的区别
海苔和紫菜的区别如下： 1、性质不同 紫菜：一类生长在潮间带的海藻。 海苔：紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。 2、加工方式不同 紫菜：种类繁多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。市场面上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后，压制而成的产品。 海苔：经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品。 3、外观不同 紫菜：一般都是加工成圆饼状的。 海苔：压成薄片状的。 4、食用方式不同 海苔：主要是以零食身份出现在人们眼中，可直接食用，也可用来制作菜肴。 紫菜：一般是作为食材，需要烹饪加工后，才能食用。 5、盐分不同 海苔：在加工过程中会加入一些盐份和味精等物质，使得海苔的盐份含量比紫菜高很多，它不能长期食用，一次的食用量也不能超过一两。 紫菜：含盐分较低，可长期食用。
紫菜是海苔吗?紫菜和海苔有什么区别
海苔我们一般在吃饼干的时候见过，紫菜倒是吃的很多，很多人分不清紫菜和海苔，那么这两者是一个东西吗？紫菜和海苔有什么区别呢？下面我们来为大家介绍下吧！
紫菜是海苔吗 海苔是紫菜
我们平时所吃的海苔都是用紫菜制成的，所以海苔是紫菜，但是这并不表示说紫菜就是海苔。因为紫菜是海中互生藻类的统称，也就是说许多藻类都可以称之为紫菜，而一般做成海苔食用的都是条斑紫菜。因此海苔是紫菜，紫菜并不全是海苔。
紫菜的营养
紫菜中含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等营养物质，其中紫菜里维生素B12的含量更是远超于很多其他的蔬菜，而维生素B12具有活跃脑神经的作用，可以预防衰老以及记忆力的衰退，同时还能改善忧郁症。因此经常食用紫菜对身体大有裨益。
海苔的营养
在很多人的眼里，海苔是一种零食，属于垃圾食品，并没有很多营养，但其实事实不是这样的。海苔也含有丰富的营养，具有很多对人体有益的功效。例如海苔中含有一种叫做藻朊酸的营养成分，而这种物质能够帮助清除体内带有毒性的金属。另外，海苔还具有延缓衰老的作用，女性食用能够保持皮肤润泽。
紫菜和海苔有什么区别
其实，紫菜和海苔是同一种食物。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。它的价格之所以高，主要是因为海苔是经过加工和挑拣过的，需要漂洗、粉碎、高温蒸压、去水和烘烤等等，成本自然会增加。但海苔的外观和口感都要比紫菜好。
常吃紫菜和海苔对身体健康非常有好处。它们是数一数二的“富碘食物”。五谷杂粮是每天必吃的主食，但是，谷类所含的植物蛋白缺少赖氨酸。
赖氨酸是一种必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白质的利用率就会大打折扣。紫菜和海苔所含的赖氨酸是稻米、方便面、富强粉、挂面等的5倍左右。如果我们在吃面条时放些紫菜，吃米饭时来碗紫菜汤，吃大饼时配碗带紫菜的馄饨，轻而易举就起到了“蛋白质互补作用”，主食中的蛋白质也就提高了档次。
紫菜和海苔有什么区别？他们是同一种东西吗？
紫菜和海苔不是一种东西。 一、性质不同 1、紫菜：一类生长在潮间带的海藻。 2、海苔：紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。 二、作用不同 1、紫菜作用： （1）紫菜营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的组成高达25%-50%，在食品和医药领域具有广阔的前景。 （2）紫菜对氮、磷、碳具有较强的吸收能力，紫菜的养殖对恢复和改善浅水富营养化也具有重要作用。 2、海苔作用： （1）海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。 （2）海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。 扩展资料： 紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但在亚热带到温带水域物种多样性丰富。中国紫菜的地理分布也遵循这一规律。主要分布在黄渤海之间及东南沿海的潮间带。 此外，台湾及海南岛沿岸分布有少量紫菜属植物，其分布具有区域特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。 参考资料来源：百度百科-紫菜 参考资料来源：百度百科-海苔